Descripción

Cultivado en las fértiles tierras altas de Nyeri, a una altitud de 1.800 a 2.100 metros, el Kenia A.A. Gachatha es un símbolo de la caficultura de especialidad. Este café, proveniente de la variada botánica Arábica SL28 y Ruiru, es procesado meticulosamente mediante un método de lavado tradicional que incluye múltiples fases de fermentación y secado.

La cooperativa Gachatha, dirigida por Jane Nyawira y su equipo dedicado por más de 12 años, utiliza técnicas avanzadas para mantener la calidad excepcional del café. Después de la recolección, las cerezas pasan por un proceso de despulpado, luego son fermentadas para descomponer los azúcares y finalmente secadas en mesas elevadas para preservar sus ricos sabores.

Este café presenta un perfil de taza complejo y delicioso, con notas enzimáticas de miel y flor sobre una base de chocolate, complementadas por almendras y ligeros matices de fruta de hueso. Su cuerpo aterciopelado y acidez media/alta hacen de cada sorbo una experiencia inolvidable, ideal para aquellos que aprecian la riqueza y la delicadeza en su café. Disfruta de Kenia A.A. Gachatha, una verdadera joya de la caficultura africana.